Мляко на пяна | Yo Coffee Tech

Как да направите мляко на пяна ... ..

Използвайте студено мляко (максимум 4 ^° С), най-добре, ако изцяло или пълномаслено мляко (3 - 3,5% масленост).
Напълнете метална кана от ¹ / ₃ ^до 1 _{/ 2} пълни .
Bleed на пръчка с пара, за да се отстранят всички води, които могат да имат кондензират и вътре в него.
Потопете върха на пара пръчка 1 - 2 см под повърхността на млякото.
Включете парата. Проверете мляко за въздушни микс. Не вдигайте пара пръчка над повърхността на млякото, позиция каната, така, че парата дърпа мехурчета в млякото и бавно swills мляко, около в каната.