"Realiseringen af Espresso Kaffe er nemt ... Din Grinder og maskine gøre alt arbejdet for dig!"
At gøre det bedste kaffe kræver 4 væsentlige ingredienser ... der er ...
Ren, blød / sød vand - ikke brak
Frisk ristede bønner
Frisk grind
Sødmælk for skumdannelse
Farven afhænger af din præference for ristede bønner dvs lys, medium eller mørk.
Se nedenfor for at få vejledning om, hvad dine kunder gerne vil have deres kaffe til at smage lide.
Opbevaring ...
Helst, aldrig købe kaffe, der allerede er jorden, fordi det går forslidt meget hurtigt. Hellere købe frisk ristede, vakuum lukkede bønner.
Opbevar ikke bønnerne i et køleskab ... bare gemme dem i forseglede pakker på et køligt område.
Hold mælken nedkølet ... helst skal ligge tæt på din kaffemaskine.
| Under-Ekstraherede | Just Right | Over-Ekstraherede | |
| Farve | Light Beige | Rødbrun, undertiden stribet | Mørkebrune, mahogni, lysplet |
| Texture | Tynde, store bobler Lille krop - våde | 3-4 mm Crema tykkelse, fine uniform Fuld krop | Tynd eller central hul |
| Persistens | Kort - <1 minut | Vedvarende - 2 til 3 minutter | Kort - <1 minut |
| Lugt | Lille aroma | Afbalanceret aroma | Sharp aroma |
| Smag | Lille smag | Vedvarende smag | Stærk smag |
| Indstillinger | |||
| Kaffe vægt | <6 gram | 6,5 / 7,5 gram | > 7,5 gram |
| Vandtemperatur | <88 o C | 90 o C | > 92 ° C |
| Vandtryk | <9 Bar | 9 Bar | > 9 Bar |
| Slibning | Lidt groft | Fin | For fin |
| Stampning | <20 kg | 20 kg | > 20 kg |
| Bind | <35 cc | 35 cc | > 35cc |
| Tid | <20 sekunder | 25 sekunder | > 35 sekunder |
