"Making Espresso Coffee Is Easy ... Ihr Grinder und Rechner mache die ganze Arbeit für Sie!"
Machen Sie das Beste Kaffee benötigt 4 wesentliche Bestandteile ... die ...
Saubere soft / Süßwasser - nicht Brackwasser
Frisch gerösteter Bohnen
Frische schleifen
Vollmilch zum Aufschäumen
Die Farbe hängt von Ihrer Vorliebe für geröstete Bohnen, dh Licht, mittel oder dunkel.
Weiter unten finden Sie Hinweise auf das, was Ihre Kunden wollen ihren Kaffee zu schmecken.
Lagerung ...
Vorzugsweise kaufe nie Kaffee, das bereits Grund, weil es veraltet geht sehr schnell. Vielmehr kaufen frisch gerösteten, vakuumverpackt Bohnen.
Lagern Sie die Bohnen in einem Kühlschrank ... nur speichern sie in versiegelten Paketen in einem kühlen Raum.
Halten Sie die Milch gekühlt ... vorzugsweise in der Nähe Ihrer Kaffeemaschine.
| Under-Extracted | Just Right | Over-Extracted | |
| Farbe | Light Beige | Rötlich-braun, manchmal gestreift | Dunkelbraun, Mahagoni, Lichtfleck |
| Textur | Dünne, große Blasen Kleine Körper - wässrig | 3-4 mm Dicke Crema, feine, gleichmäßige Ganzkörper- | Thin oder zentrale Loch |
| Beharrlichkeit | Brief - <1 Minute | Persistent - 2 bis 3 Minuten | Brief - <1 Minute |
| Geruch | Wenig Aroma | Balanced Aroma | Sharp Aroma |
| Geschmack | Wenig Geschmack | Persistent Geschmack | Starke Geschmack |
| Einstellungen | |||
| Coffee Gewicht | <6 Gramm | 6,5 / 7,5 Gramm | > 7,5 Gramm |
| Wassertemperatur | <88 o C | 90 o C | > 92 o C |
| Wasserdruck | <9 Bar | 9 Bar | > 9 Bar |
| Mahlen | Etwas grober | Geldstrafe | Zu fein |
| Stopfen | <20 Kg | 20 Kg | > 20 kg |
| Volumen | <35 cc | 35 cc | > 35cc |
| Zeit | <20 Sekunden | 25 Sekunden | > 35 Sekunden |
