"Faire du café express est facile ... Votre Grinder et de machine faire tout le travail pour vous!"
Tirer le meilleur du café nécessite 4 ingrédients essentiels ... qui sont ...
Propre et doux / douce de l'eau - pas saumâtres
Frais grains torréfiés
Frais mouture
Le lait entier pour faire mousser
La couleur dépend de votre préférence pour les grains torréfiés c.-à-lumière; moyen ou foncé.
Regardez ci-dessous pour obtenir des conseils sur ce que vos clients aimeraient que leur café pour un goût de.
Stockage ...
De préférence, ne jamais acheter du café qui est déjà au sol, car il va très vite périmé. Plutôt acheter frais torréfié à vide, scellés.
Ne pas entreposer les grains dans un réfrigérateur ... il suffit de les stocker dans des paquets scellés dans un endroit frais.
Gardez le lait réfrigéré ... de préférence situé à proximité de votre machine à café.
| Sous-Extrait | Just Right | Plus-Extrait | |
| Couleur | Beige Clair | Brun rougeâtre, parfois rayée | Brun foncé, l'acajou, spot lumineux |
| Texture | Minces, de grosses bulles Petit corps - aqueuse | 3-4 épaisseur crema mm, fine et uniforme Complet du corps | Trou mince ou central |
| Persistance | En bref - <1 minute | Persistant - 2 à 3 minutes | En bref - <1 minute |
| Odeur | Peu d'arôme | Arôme équilibré | Arôme de Sharp |
| Goût | Peu de saveur | Saveur persistante | Forte saveur |
| Paramètres | |||
| Poids à café | Moins de 6 grammes | 6,5 / 7,5 grammes | > 7,5 grammes |
| Température de l'eau | <88 o C | 90 o C | > 92 ° C |
| Pression d'eau | <9 bar | 9 Bar | > 9 bar |
| Broyage | Légèrement grossière | Amende | Trop bien |
| Bourrage | <20 kg | 20 kg | > 20 kg |
| Volume | <35 cc | 35 cc | > 35cc |
| Temps | Moins de 20 secondes | 25 secondes | > 35 secondes |
