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Il est très important ... que le service soit professionnel, courtois, rapide et bien présenté -. Selon le style au service requis pour chaque boisson spécifique - avec une cuillère, sucre emballé, lait, chocolat, verre d'eau et / ou un biscuit.
Frais, bon goût de l'eau est essentielle car elle représente plus de 98 pour cent d'une tasse de café. La teneur en minéraux peuvent affecter le goût. Cliquez ici pour voir comment faire de votre mieux l'eau.
Café espresso doit être servi dans une tasse en céramique blanche entièrement. Il devrait être en forme de cône avec la coupe en mesure de tenir un maximum de 60 centimètres cubes (cm 3).
Les coupes doivent être conservés au sec et au chaud avant de servir, ... c'est pourquoi vous verrez souvent des tasses à café empilés dans leur espace de chauffage au-dessus des machines à café.
Espressos doivent être broyées immédiatement avant la préparation. Votre expresso est le meilleur consommé après agitation tourbillonnante ou pour mélanger les ingrédients.
Ne pas oublier, au moment de servir espresso, de demander à votre amoureux de café s'ils aimeraient un verre d'eau froide avec leur expresso.
Espresso parfait n'a pas besoin d'ajouts, comme l'équilibre des saveurs est déjà à son meilleur. Toutefois, l'ajout de sucre ou de la crème dépend des goûts individuels et réduit l'acidité et l'amertume. Si vous ajoutez le sucre, ne pas utiliser des morceaux de sucre car ils dissolvent la crème plus rapidement.
Cliquez ici pour apprendre à faire du café expresso!
Les variétés de cafés expresso sont nombreux. Pour éviter toute confusion, voici certains des termes que vous pouvez vous familiariser avec les amateurs de café quand votre commande sont ....
Ayons un regard sur l'espressos premiers ... ..
Une tasse à espresso est ... ..
- Céramique (entièrement blanc)
- Légèrement en forme de cône
- Le volume maximal de 60 cc
- Céramique (généralement totalement blanc)
- Légèrement en forme de cône
- Volume maximum 120 cc
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| Espresso standard | = Maximum de 20 à 25 cc dans la tasse |
| Doppio | = Deux (2) expressos dans la même tasse - 50 cm 3 |
| Ristretto | = Un espresso avec moins de 25 cm 3 dans la tasse |
| Lungo | = Un espresso avec 25 à 35 cc dans la coupe (un peu moins d'un demi-tasse) |
| Corretto | = Un espresso dopés avec un soupçon de liqueur |
| Macchiato | = Un espresso avec une petite quantité de mousse de lait |
| Con Panna | = Un espresso à la crème fouettée |
| Espresso glacé (De plus en plus en popularité) | = Un espresso avec de la glace, sucré, secoué et servi dans un verre |
| Americano | = Un espresso avec addition d'eau chaude après le brassage, maximum 80 cm 3 a servi dans une tasse |
Ensuite vient le Cappuccinnos ... ..
Une Coupe du Cappuccino est ... ..
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| Cappuccino | = 1 / 3 mousse de lait , 1 / 3 maximum de lait chaud 70 ° C à espresso 35 cm3 servi dans une tasse de 120 cm de taille 3 |
| Doppio Cappuccino | = Un espresso en plus chauds mousse de lait en plus grande quantité, habituellement servi dans un grand verre - maximum de 250 cm 3 |
Puis enfin, le Lattes ... ..
Une latte peut être servi dans un grand verre ou une tasse contenant volume de 250 cc
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| Caffe Latte | = Un espresso avec du lait chaud (70 - 75%) a ajouté, sans ajout d'eau Moins de mousse d'un cappuccino. |
| Latte Macchiato | = Une tasse ou un verre d'eau chaude mousse de lait (70 - 75%) avec un espresso ajoutée |
