Voulez-vous acheter votre machine à espresso propres, mais ne savez pas comment choisir parmi les nombreuses machines à expresso dans les magasins? Si vous ne savez pas comment ils fonctionnent, il est difficile de demander les bonnes questions lorsque l'on considère l'achat d'une machine.

L'eau chaude - environ 90 degrés centigrades, est forcée sous pression à travers le marc de café. Les pressions peuvent être très élevés - dans certains cas jusqu'à 9 bars. Si le café est d'une grande qualité et la mouture est assez fine, la machine va extraire les huiles de café et de produire une surface lisse, crémeuse tiré de l'espresso.