"Het maken van Espresso Koffie Is Easy ... Uw Grinder en Machine Doe al het werk voor je!"
Het maken van de beste koffie moet vier essentiële ingrediënten ... die zijn ...
Schone, zachte / zoete water - niet brak
Vers gebrande bonen
Verse malen
Volle melk voor het opschuimen
De kleur hangt af van uw voorkeur voor gebrande bonen ie licht, medium of donker.
Kijk hieronder voor informatie over wat uw klanten willen hun koffie te proeven, zoals.
Opslag ...
Bij voorkeur, nooit kopen koffie die al de grond, omdat het gaat heel snel oud. Kopen liever vers gebrande, vacuüm bonen.
Bewaar de bonen in de koelkast ... net bewaar ze in verzegelde pakketten in een koele ruimte.
Houd de melk koel ... bij voorkeur dicht bij de koffiemachine geplaatst.
| Onder-extractie | Just Right | Over-extractie | |
| Kleur | Light Beige | Roodbruine, soms gestreepte | Donkerbruin, mahonie, lichte plaats |
| Structuur | Dunne, grote luchtbellen Kleine lichaam - waterige | 3-4 mm dikte crema, fijne uniform Full body | Dun of centrale opening |
| Volharding | Kort - <1 minuut | Persistent - 2 tot 3 minuten | Kort - <1 minuut |
| Geur | Weinig aroma | Evenwichtige aroma | Sharp aroma |
| Smaak | Weinig smaak | Persistent smaak | Sterke smaak |
| Instellingen | |||
| Koffie gewicht | <6 gram | 6,5 / 7,5 gram | > 7,5 gram |
| Temperatuur van het water | <88 o C | 90 o C | > 92 o C |
| Waterdruk | <9 Bar | 9 Bar | > 9 Bar |
| Slijpen | Enigszins grof | Fijn | Te fijn |
| Aanstampen | <20 Kg | 20 Kg | > 20 Kg |
| Volume | <35 cc | 35 cc | > 35cc |
| Tijd | <20 seconden | 25 seconden | > 35 seconden |
