Tilby mer kaffe valg på menyen
Det er svært viktig ... at tjenesten være profesjonell, høflig, rask og godt presentert -. Henhold til servering stilen som kreves for hver spesifikke drikke - med en skje, pakket sukker, melk, sjokolade, glass vann og / eller en kjeks.
Fresh, velsmakende vann er viktig siden det utgjør mer enn 98 prosent av en kopp kaffe. Det mineralinnhold kan påvirke smaken. Klikk her for å se hvordan du gjør din vannet bedre.
Espresso kaffe skal serveres i en helt hvit keramisk kopp. Det bør være kjegleformet med koppen i stand til å holde en maksimum 60 kubikkcentimeter (cm 3).
Koppene må holdes tørr og varm før servering, ... det er derfor du ofte se kaffekopper stablet i sine varme plass på toppen av kaffemaskiner.
Espresso må slipes umiddelbart før tilberedning. Din espresso er best konsumert etter omrøring eller virvlende å blande ingrediensene.
Ikke glem, da serverer espresso, å spørre din kaffeelskere hvis de ønsker et glass kaldt vann med espresso sine.
Perfekt espresso trenger ingen tilsetninger, som balansen av smaker er allerede på sitt beste. Imidlertid avhenger tilsetning av sukker eller fløte på individuelle smak og reduserer surhet og bitterhet. Hvis du legger til sukker, ikke bruk sukkerbiter som de oppløse crema raskere.
Klikk her for å lære hvordan å lage espresso kaffe!
Den varianter av espresso kaffe er mange. For å unngå forvirring, her er noen av begrepene som du kan bli kjent med når kaffeelskere bestiller ....
La oss ta en titt på espresso først ... ..
En Espresso Cup er ... ..
- Ceramic (helt hvit)
- Litt kjegle formet
- Maksimalt volum 60 cc
- Ceramic (vanligvis helt hvit)
- Litt kjegle formet
- Maksimalt volum 120 cc
 |
| Standard Espresso | = Maksimalt 20-25 cc i koppen |
| Doppio | = To (2) espresso i samme cup - 50 cm 3 |
| Ristretto | = En espresso med mindre enn 25 cm 3 i koppen |
| Lungo | = En espresso med 25-35 cc i koppen (i underkant av en halv kopp) |
| Corretto | = En espresso toppet med en dash av likør |
| Macchiato | = En espresso med en liten mengde av skummet melk |
| Con Panna | = En espresso med pisket krem |
| Iced Espresso (Vokser i popularitet) | = En espresso med is, søt, ristes og serveres i et glass |
| Americano | = En espresso med tillegg av varmt vann etter brygging, max 80 cm 3 servert i et krus |
Så kommer Cappuccinnos ... ..
En Cappuccino Cup er ... ..
 |
| Cappuccino | = 1 / 3 skummet melk , 1 / 3 varm melk maksimalt 70 o C espresso 35 cm 3 servert i en 120 cm 3 størrelse cup |
| Doppio Cappuccino | = En Espresso pluss hot skummet melk i større mengde, vanligvis servert i et stort glass - maks 250 cm 3 |
Så til slutt, Lattes ... ..
En Latte kan serveres i et høyt glass eller kopp med volum på 250 cc
 | |
| Caffe Latte | = En espresso med varm melk (70 - 75%) lagt til, uten tilsatt vann Mindre skum enn en cappuccino. |
| Latte Macchiato | = En kopp eller glass med varm skummet melk (70 - 75%) med espresso lagt |
