Tilby mer kaffe valg på menyen
Det er svært viktig .... denne tjenesten være profesjonell, høflig, rask og godt presentert - i henhold til servering stilen som kreves for hver spesifikk drikke - med en skje, pakket sukker, melk, sjokolade, glass vann og / eller en kjeks.
Fresh, velsmakende vann er viktig siden det utgjør mer enn 98 prosent av en kopp kaffe. Den mineralinnhold kan påvirke smaken. Klikk her for å se hvordan å gjøre vannet bedre.
Espresso skal serveres i en helt hvit keramisk kopp. Det bør være kjegleformet med koppen i stand til å holde en maksimum 60 kubikkcentimeter (cm 3).
Koppene må holdes tørr og varm før servering, ... det er derfor du ofte ser kaffekopper stablet i sin oppvarming plass på toppen av kaffemaskiner.
Espresso bør males umiddelbart før tilberedning. Din espresso er best konsumert etter omrøring eller virvlende å blande ingrediensene.
Ikke glem, da serverer espresso, for å spørre kaffeelskere hvis de ønsker et glass kaldt vann med espresso deres.
Perfekt espresso trenger ingen tilsetninger, som balansen i sine smaker er allerede på sitt beste. Imidlertid avhenger tillegg av sukker eller fløte på individuell smak og reduserer syre og bitterhet. Hvis du legger til sukker, bør du ikke bruke sukkerbiter som de oppløse crema raskere.
Klikk her for å lære å lage espresso kaffe!
De varianter av espresso kaffe er mange. For å unngå forvirring, her er noen av begrepene som du kan bli kjent med når kaffeelskere bestiller ....
La oss ta en titt på espresso første .....
En Espresso Cup er .....
- Keramisk (helt hvit)
- Litt kjegle formet
- Maksimum volum 60 cc
- Keramisk (vanligvis helt hvit)
- Litt kjegle formet
- Maksimum volum 120 cc
 |
| Standard Espresso | = Maksimal 20-25 cc i koppen |
| Doppio | = To (2) espresso i samme cup - 50 cm 3 |
| Ristretto | = En espresso med mindre enn 25 cm 3 i koppen |
| Lungo | = En espresso med 25-35 cc i koppen (litt under halv kopp) |
| Corretto | = En espresso tilsatt en dash av likør |
| Macchiato | = En espresso med en liten mengde skummet melk |
| Con Panna | = En espresso med pisket krem |
| Iced Espresso (Vokser i popularitet) | = En espresso med is, sukret, ristes og serveres i et glass |
| Americano | = En espresso med tillegg av varmt vann etter brygging, maksimum 80 cm 3 serveres i et krus |
Så kommer Cappuccinnos .....
En Cappuccino Cup er .....
 |
| Cappuccino | = 1/3 skummet melk , 1/3 varm melk maksimalt 70 o C espresso 35 cm 3 servert i en 120 cm 3 størrelse kopp |
| Doppio Cappuccino | = En Espresso pluss varm skummet melk i større kvantum, vanligvis serveres i et stort glass - maks 250 cm 3 |
Så til slutt, de Lattes .....
En Latte kan serveres i et høyt glass eller en kopp med volum på 250 cc
 | |
| Caffe Latte | = En espresso med varm melk (70 - 75%) lagt, ikke tilsatt vann Mindre skum enn en cappuccino. |
| Latte Macchiato | = En kopp eller et glass varm skummet melk (70 - 75%) med espresso lagt |
