"Обеспечение эспрессо кофе очень просто ... Ваше Гриндер и машины всю работу за Вас!"
Создание лучшего кофе требует 4 основные составляющие ... которые ...
Чистый мягкий / пресной воды - не солоноватой
Свежие жареные бобы
Свежий молоть
Полный молоко крем для вспенивания
Цвет зависит от вашего предпочтения жареные бобы, т.е. свет, средний или темный.
Смотрите ниже для руководства о том, что ваши клиенты хотят, чтобы их кофе на вкус.
Хранение ...
Предпочтительно, никогда не покупайте кофе, который уже землю, потому что идет черствый очень быстро. Скорее купить свежие жареные, запаянная бобов.
Не хранить фасоль в холодильнике ... просто хранить их в запечатанных пакетах в прохладном месте.
Хранить молоко охлажденном ... предпочтительно расположенных близко к кофеварке.
| Заместитель Извлеченные | Просто правой | Чрезмерная Извлеченные | |
| Цвет | Светло Бежевый | Красновато-коричневый, иногда полосатая | Темно-коричневый, красное дерево, светлое пятно |
| Текстура | Тонкие, большие пузыри Маленькие тела - водянистый | 3-4 Толщина крема мм, мелкий однородный Полное тело | Тонкие или центральным отверстием |
| Настойчивость | Краткий - <1 минуты | Стойкие - от 2 до 3 минут | Краткий - <1 минуты |
| Обоняние | Маленький аромат | Сбалансированный аромат | Sharp аромат |
| Вкус | Маленький вкус | Стойким ароматом | Сильный аромат |
| Настройки | |||
| Кофе вес | <6 граммов | 6,5 / 7,5 грамма | > 7,5 грамма |
| Температура воды | <88 ° С | 90 ° C | > 92 ° С |
| Давление воды | <9 Бар | 9 Бар | > 9 Бар |
| Измельчение | Немного грубый | Штраф | Слишком тонкая |
| Забойка | <20 кг | 20 кг | > 20 кг |
| Объем | <35 мл | 35 см | > 35cc |
| Время | <20 секунд | 25 секунд | > 35 секунд |
