"Att göra Espresso Kaffe är lätt ... Din kvarn och maskin gör allt arbete för dig!"
Göra det bästa kaffet kräver 4 ingredienser ... som är ...
Ren mjuk / sött vatten - inte bräckt
Färska rostade bönor
Färska slipa
Helmjölk för skumning
Färgen beror på vad du föredrar för rostade bönor, dvs ljus, medium eller mörk.
Se nedan för vägledning om vad dina kunder vill att deras kaffe för att smaka.
Förvaring ...
Helst aldrig köpa kaffe som redan är marken eftersom det går unken mycket snabbt. Hellre köpa färsk rostad, vakuum förseglade bönor.
Förvara inte bönorna i kylskåp ... bara lagra dem i förseglade paket i en sval plats.
Behåll mjölken i kylskåp ... företrädesvis är belägen i närheten av din kaffebryggare.
| Under-Extraherade | Just Right | Över-Extraherade | |
| Färg | Ljusbeige | Rödbrun, ibland randig | Mörkbrun, mahogny, ljus fläck |
| Texture | Tunn, stora bubblor Lilla kropp - vattnig | 3-4 mm crema tjock, fin uniform Hela kroppen | Tunna eller centrala hålet |
| Persistens | Brief - <1 minut | Ihållande - 2 till 3 minuter | Brief - <1 minut |
| Lukt | Little arom | Balanserad arom | Sharp arom |
| Smak | Lite smak | Ihållande smak | Stark smak |
| Inställningar | |||
| Kaffe vikt | <6 gram | 6,5 / 7,5 gram | > 7,5 gram |
| Vattentemperatur | <88 ° C | 90 ° C | > 92 ° C |
| Vattentryck | <9 Bar | 9 Bar | > 9 bar |
| Slipning | Något grov | Fin | För fin |
| Stampande | <20 kg | 20 Kg | > 20 kg |
| Volym | <35 cc | 35 cc | > 35cc |
| Tid | <20 sekunder | 25 sekunder | > 35 sekunder |
